يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة وتُطهى الى أن ينضج الدجاج جيداً.

تُنقل قطع الدجاج المقلية الى وعاء وتُضاف اليها الجبنة و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. يُمزج الخليط جيداً.

يُرش القليل من الدقيق على لوح أو مكان مسطح وتوضع عليه رقاقة عجين، ثم يوضع في وسطها مقدار ملعقة-كبيرة أو إثنتين من مزيج الدجاج. يُطوى أحد طرفي الرقاقة المتقابلين لتصبح على شكل مثلث ثم تُطوى أطراف قاعدة المثلث نحو الداخل وتُلصق الأطراف جيدا بالضغط عليها. تُكرر العملية مع الرقاقات المتبقية.

يوضع البيض المخفوق في وعاء ويضاف اليه 6 ملاعق من الصلصة الحارة وملعقتي الفلفل.

تُدهن الرقائق المحشوّة بالبيض المخفوق حتى تُغطى بالكامل، ثم يحمّى الزيت في قدر وتُقلى فيه الرقائق لبضع دقائق الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

بعد رفعها من الزيت، تصفى الرقائق المقلية على مناديل ورقية وتُقدّم ساخنة مع ما تبقى من الصلصة الحارة.