طريقة عمل الكيكة، في وعاء نضع البيض والفانيلا ثم نخفقهم بالمضرب حتى تتضاعف الكمية، يضاف السكر أثناء الخفق، نضع الدقيق مع البيايكنج باود ونخلط.

نجهز صينية مقاس 26 ويوضع فيها الكيك ثم يوضع في الفرن لمدة لاتقل عن 20 دقيقة.

بعد النضج يقلب الكيك ولا يعرض للهواء وهو ساخن حتى لايهبط.

طريقة الكريم شانتيه للحشو، نخفق الكريمة مع نصف كوب لبن بارد او ماء بالمضرب االكهربائي.

طريقة الجيلي، يذوب الجلي بالماء الساخن ثم يضع 2 كوب ماء بارد.

نحضر الصينية التي كانت بها الكيكة، نضع بها الجيلي بارتفاع اسم ويضع بالثلاجة حتى يجمد بعد ذلك يرص عليه الموز المقطع نصفين بشكل جمالي ثم كمية الجيلي كمية قليلة وتضع بالثلاجة.

نحضر الكيك، تشق من النصف وتسقى بالجيلى المتبقي ولكن بكمية قليلة من الناحيتين وتحشى بالكريم شانتيه وتضع بالصينية اللى بها الجيلى وتقلب ثم تغطى الجانبين بالكريمة المتبقية.