تذوب الخميرة والسكر، يضاف عليها الحليب الدافئ والبيض المخفوق.

نضع الدقيق مع الملح بالوعاء ونضيف عليهم الخليط السابق، ثم نضع الزيت عليهم وتعجن جيداً، تغطى العجين بفوطة حتى يتضاعف حجمها.

لتحضير الحشو، يسخن الزيت ويوضع به الثوم المفروم، الملح والفلفل وعندما يصبح لونه ذهبي تضاف الصلصة حتى تتسبك ويغلظ قوامها ثم تترك لتبرد.

تفرد العجينة بالصينية ويغطى جوانب الصينية بالعجينة ويدهن وجهها بالزيت، نضع الصلصة بعد ان تبرد

ونرص حلقات الطماطم والزيتون وترش بالجبن.

تضع الصينية بالفرن الحار لمدة 15 دقيقة.