تطلى قطعة الصمون او التورتيلا او العيش او خبز العرب الخ بالجبنة الطرية بشكل خفيف ومتساوي ويفضل على كل القطعة بكاملها او على حافة ونهايات الخبز حتى تلتصق جيداً.

تحشى بالمكونات حسب المتوفر ويفضل عدم الاكثار من الحشوة باختيار المناسب وحسب الرغبة.

يجري غلق اطراف الصمون بالضغط عليه ووضعه في ورق المطبخ ولفه بشكل جيد، اما الخبز بكل انواعه يجري ثني اسفل الخبز بمقدار سانتميترين ولف الخبز من الطرف القريب من الحشوة حتى تنتهي فتلتصق اطراف الخبز على المكونات وتمنع السندويتش من الفتح والتفتت وتمنع الحشوة من التساقط لانها التصقت بالجبنة. تحفظ او تقدم حسب الطلب مع مشروب حار او بارد ويفضل الابتعاد قدر الامكان من استخدام المياه الغازية خاصة الذين يشكون من ضعف المعدة او حساسية القولون.