نخلط البيض، الفانيلا والسكر جيداً ثم نضيف الزيت ويخلط جيداً.

تنخل المقادير الجافة مع بعضها، الطحبن، الباكينج باودر والبيكربونات الصودا، نضيفهم بالتدريج على خليط البيض بالتناوب مع كاسة الحليب الدافء ومعلقة النسكافيه.

تدهن صينية بالزيت ثم ترش بالطحين، يوضع خليط الكيك فيها ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تستوي.

يخرج من الفرن ويترك ليبرد، يقسم من الوسط إلى طبقتين، يشرب كوب ماء مخلوط بملعقتين من النسكافيه.

تخفق الكريما مع الحليب السائل و2 معلقة نسكافية والقشطة.

لتحضير الكروكان، نضع كوب سكر بمقلاة على النار ويترك حتىيصبح لونه كراميل، ثم يضاف عليه اللوز او البندق، يترك ليبرد ثم يكسر.

تحشى الكيكة بالكريما وتزين بالكريما وبالكروكان.