يفرم البصل، الثوم والبقدونس في ماكنة الكبة، يضاف إلى اللحمة مع لبن الزبادى، الصويا صوص، البابريكا، رشة قرفة، الشطة، الفلفل الأسود والملح ويخلطوا جيداً.

تشكل من الكفتة أصابع أو أي شكل ثم ترص في صينية مع مكعبات الطماطم والفلفل ويضاف على الوجه زيت الزيتون.

تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 240 إلى أن تنضج ويحمر وجهها قليلاً.