في مقلاة غير لاصقة على النار، نضع الخضار، الملح، الفلفل والريحان ثم نقلب لدقيقة، نضيف الماء ونقلب ثم نخفف النار ونغطي الخضار حتى تنضج.

لانتركه يستوي كثيرا حتى لا تذبل الخضار بل نتركه كرسبي ليحافظ على فوائده.