ينظّف الفطر بالمحارم الورقية المبللة بقليل من الماء.

تخلط جبنة كرافت تشيدر مع القرشلة والزعتر والبصل والفلفل الحار والجوز وزيت الزيتون وبياض البيض والملح والفلفل.

يفصل رأس الفطر عن ساقه ويعبّأ الرأس بحشوة الجبنة ومن ثم يغرز الساق في وسط الحشوة.

توضع الحبات في صينية الشوي وتوضع في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 مْ وتشوى لمدة 20 دقيقة.

تسكب الكريما فوق حبات الفطر فور خروجها من الفرن وتقدم مباشرة.