Hancurkan tahu putih dengan garpu, sisihkan.

Uleg atau blender bawang putih dan bawang merah, masukkan ke adonan tahu.

Kupas wortel, parut dengan parutan keju, campurkan ke dalam adonan tahu, tambahkan telur, beri merica dan garam, aduk semua bahan hingga menyatu, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai adonan memiliki tekstur yg agak padat.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi minyak, lalu kukus kurang lebih 30 menit.

Setelah adonan matang diamkan sampai agak dingin, potong-potong.

Siapkan larutan tepung bumbu serbaguna dan tepung roti. Lumuri adonan yg sudah dipotong ke dalam tepung bumbu, gulingkan ke tepung roti, lakukan sampai adonan habis. Simpan dalam freezer minimal 30 menit. Nugget tahu siap digoreng untuk lauk kapan saja.