A szalonnát kockára vágjuk, 10 dkg zsíron megpirítjuk. A savanyú káposztát kétszer átmossuk, ha nagyon hosszú szálas akkor összevagdaljuk, rátesszük a szalonnára és fedő alatt, alacsony lángon pároljuk. Töbször kevergetve, kb. 20 percig.

Ez idő alatt megfőzzük a rizst. A hagymát kockára vágjuk és 10 dkg zsíron megdinszteljük. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk és fehéredésig pirítjuk. Tehetünk bele egy cikk fokhagymát is, én azért nem raktam mert nem bírja a gyomrom. Ezután rászórjuk a pirospaprikát és felöntjük 1 dl vízzel. Addig főzzük, míg a hús megpuhul. Alaposan összekeverjük a főtt rizssel.

A káposztát egy tepsi aljába tesszük, egy kicsit több mint a felét.

Erre kerül a húsos töltelék egyenletesen és kicsit lenyomkodjuk.

Majd a maradék káposztát is rápakoljuk.

180 C fokos sütőben, 20 percig sütjük. Ezután kivesszük és rákenjük a tejfölt, amit előzőleg összekevertem kb. egy dl vízzel, hogy jobban el tudjam oszlatni a káposztán.

Visszamegy a sütőbe és még 20 perc alatt pirosra sütjük. Mielőtt felvágjuk, kicsit hagyjuk hűlni, mert akkor szépen egybe fog maradni. Jó étvágyat!