لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، يوضع الزيت ثم يضاف البصل، ويقلب ثم يوضع الفلفل الملون المفروم ثم الجزر، البندورة والفطر ويقلب جيداً، يوضع رب البندوره مع الماء لعمل صوص وأخيراً الملح والبهارات والفلفل الحار والاسود ويترك حتى تتسبك المكونات.

لعمل الباشميل، يخلط الحليب والطحين ويقلب بالمشبك ثم يضاف الملح ، الفلفل اسود واوريغانو، يوضع الخليط في قدر على النار ويحرك حتى يصبح كثيف.

يسكب في قاع صينية من خليط البشاميل ثم تصف اوراق اللزانيا، يضاف عليها الحشوة ثم طبقه من اللزانيا وطبقة من البشاميل وهكذا الى ان تنتهي كمية اللزانيا.

يغطى الوجه بالباشميل وجبنة الموزاريلا والبرميزان، تدخل الصينية إلى الفرن40 دقيقه على درجة حراره 160.