يخلط اللحم بالبصل ويوضع على نار هادئه حتى يتغير لونه، يضاف الفلفل الرومى والطماطم ثم يضاف الملح والفلفل الاسود ويقلب ثم يترك لينضج.

لعمل الباشميل، يضاف الطحين للحليب، الملح والفلفل ويقلب جيدا ويرفع على نارهادئه حتى يصبح قوامه كريمي.

يدهن بايركس بزيت الزيتون، تضاف نصف كميه الباشميل الى المكرونه، توضع طبقه من المكرونه في البايركس ثم طبقة من اللحم ثم طبقة من المكرونة.

تخلط الجبنه بالكمية المتبقيه من الباشميل وتوضع على الوجه.

يوضع البايركس في الفرن حتى تمام النضج حتى يصبح لونها ذهبياً.