تقسم شرائح التوست كل شريحه لمثلثين.

تضاف ملعقة من زيت الزيتون، الفلفل، البابريكا والملح الى الصلصه وتقلب جيداً.

يتبل الجمبري بالملح، الكمون والليمون.

توضع ملعقه من زيت الزيتون في مقلاة على النار ويضاف اليها شرائح البصل ثم الجمبري ثم يضاف الفطر، الفلفل الرومي، الزيتون والطماطم ثم قليل من الفلفل الاسود والبابريكا ويقلب الخليط حتى النضج.

يوضع قليل من خليط الصلصه وزيت الزيتون على التوست في الطبقة الاولى، ثم يوضع خليط الجمبري في الطبقة الثانيه، توضع الجبنه المبشورة في الطبقة الاخيرة.

يوضع التوست بشكله النهائي في صينية في الفرن تحت الشوايه حتى يسيح الجبن.