تخلط جميع المواد مع بعضها،، المقادير حسب كمية الدجاج،، ونتبل الدجاج بها ونترك على الأقل ساعتين

نضع الدجاج في صينية الفرن وندخلها على درجة حرارة متوسطة لحد السواء

تخرجه من الفرن وندخنه باستخدام قطعة فحم

نقطع الخبز أرباع وندخنه من الوجهين بالتتبيلة نفسها للدجاج ما عدا الزنجبيل والبابريكا ونحمره في الفرن قليلا

نصف بعض الخبز في جاط التقديم ونضع عليه الدجاج وتغطي وجهه بباقي الخبز مع رشة بقدونس وبصل شرائح محمر.