يغسل الأرز جيدا ثم ينقع في ماء ربع ساعة ثم يغسل مرة ثانية، يترك على النار مع الماء ليغلى دقيقتين ثم يغسل مره اخرى.

يوضع قدر على النار حتى يسخن ثم تضاف الشعيرية حتى يتغير لونها، يضاف الماء المغلى وتترك تنضج نصف نضج ثم يضاف الارز والملح، يغطى القدر ويضاف الماء ثم يترك لينضج ويقدم.