في قدر على النار، يوضع القليل من الزيت، المستكه، حب الهال وروق الغار، يضاف اللحم، الفلفل الاسمر والكرفس ويقلب قليلاً حتى يتغير لونها، تترك على نار هادئه حتى تنضج نصف سواء.

تضاف الخضروات وتقلب جيدا لدقيقتين، يضاف الماء والملح ثم تترك على النار حتى تكمل سواها ثم تقدم مع عصير الليمونه.