Rebus air hingga matang. Siapkan wadah masing2 untuk soun, jamur dan kembang tahu.

Tuangkan air yg sudah mendidih pada soun, jamur dan kembang tahu (khusus kembang tahu tidak perlu lama2 karna cepat hancur)

Segera tiriskan soun dan kembang tahu yg sudah agak mengembang. Sementara jamur direndam air panas selama 5-10 menit lalu potong sesuai selera

Tumis bumbu halus dgn margarin

Masukkan bumbu yg sudah matang ke dalam panci yg berisi air matang lalu panaskan di api sedang.

Setelah mendidih masukkan jamur kuping terlebih dahulu, tambahkan garam secukupnya.

Masukkan wortel yg sudah diiris2. Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu masukkan taoge panjang.

Terakhir masukkan telur puyuh dan kembang tahu. Tunggu sebentar sampai matang.

Siapkan mangkuk lalu isi dengan soun mi.

Tuangkan sop yg sudah matang ke dalam mangkuk yg sudah diisi mi.

Bisa tambahkan bawang goreng atau seledri dan daun bawang di atasnya sesuai selera. Siap dinikmati