طريقة عمل شرحات الدجاج

Name: طريقة عمل شرحات الدجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة; البهارات::; 1/4 ملعقة صغيره كاري; 1 ملعقة صغيره فلفل أسود; 1/4 ملعقة صغيره زعتر بري، ناعم; 1 ملعقة صغيره ملح; رشة جوز الطيب; رشة قرفة; رشة زنجبيل; 2 كوب فطر، مقطع; عصير ليمون حامض; للصلصة::; 1 ملعقة كبيرة زبدة; 3 ملعقة كبيرة طحين; 2 كوب ماء; 1 1/2 كوب حليب سائل

الطباخة اللذيذة @cook_4117485

دمشق، سوريا

شرحات الدجاج وصفة لا تقاوم، حضروها لكل العائلة على العشاء وتلذذو بالطعم الشهي، صحتين :)

اقرأ المزيد...

طريقة عمل شرحات الدجاج

الطباخة اللذيذة @cook_4117485

دمشق، سوريا

شرحات الدجاج وصفة لا تقاوم، حضروها لكل العائلة على العشاء وتلذذو بالطعم الشهي، صحتين :)

تم الحفظ

المكوّنات

1 دقيقة

1 كيلوغرامصدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة
البهارات::
1/4 ملعقة صغيرهكاري
1 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرهزعتر بري، ناعم
1 ملعقة صغيرهملح
رشة جوز الطيب
رشة قرفة
رشة زنجبيل
2 كوبفطر، مقطع
عصير ليمون حامض
للصلصة::
1 ملعقة كبيرةزبدة
3 ملعقة كبيرةطحين
2 كوبماء
1 1/2 كوبحليب سائل

تم الحفظ

الخطوات

1 دقيقة

1

تبهر شرحات الدجاج وتترك لمدة ساعة.
2

في مقلاة، يوضع القليل من الزبدة وتقلى الشرحات ثم يوضع في طرف المقلاة لنفسح مجال لباقي المكونات.
3

يوضع الفطر مع قليل من الزبدة ثم يقلى الى أن يتحمر.
4

لعمل الصلصة، في قدر توضع الزبدة والطحين ثم يضاف عليهم الماء والحليب مع تواصل التحريك إلى أن تغلي الصلصة .
5

توضع الصلصة فوق الدجاج والفطر وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، قبل أن تطفئ النار يضاف عصير الليمونة، يقلب قليلاً ثم يقدم.