توريانو - سلطة باذنجان ودجاج

Name: توريانو - سلطة باذنجان ودجاج
Cuisine: لبنانية
Ingredients: حبة باذنجان شرائح; 250 غرام روكا; 12 حبة بندورة كرزية; 1/2 ضمة زعتراخضر; قلب خسة متوسطة الحجم; 1/2 نعنع أخضر; 200 غرام خبزتوست; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو; 1 ملعقة صغيرة ملح; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة ليمون معصور; 2 ملعقة برش الليمون; 1 ملعقة صغيرة صوياصوص; 1 ملعقة صغيرة خل ابيض; 500 غ صدردجاج مقطع مربعات صغيرة; 200 غ جبنة بلغاري; 100 غ جبنة قشقوان; 80 غ ذرة; 80 غ فطر

Chef Khaled Mohammad @cook_12488710

Lebanon

توريانو - سلطة باذنجان ودجاج

Chef Khaled Mohammad @cook_12488710

تم الحفظ

المكوّنات

حبة باذنجان شرائح
250 غرام روكا
12 حبةبندورة كرزية
1/2 ضمةزعتراخضر
قلب خسة متوسطة الحجم
1/2نعنع أخضر
200 غرامخبزتوست
1 ملعقة صغيرةأوريغانو
1 ملعقة صغيرةملح
4 ملعقة كبيرةزيت زيتون
2 ملعقة كبيرةليمون معصور
2 ملعقةبرش الليمون
1 ملعقة صغيرةصوياصوص
1 ملعقة صغيرةخل ابيض
500 غ صدردجاج مقطع مربعات صغيرة
200 غجبنة بلغاري
100 غ جبنة قشقوان
80 غذرة
80 غفطر

تم الحفظ

الخطوات

1

نشرح حبة الباذنجان لشرائح ونقلي الشرائح بزيت نباتي لتحميرتوضع في الشرائح في مصفاي
2

نضع وعاء كبيرنقطع الخس لقطع متوسطة الحجم ونقطع الكرزية لنصفين وزعترالأخضرونعنع الأخضروبرش الليمون وزيت زيتون وعصيرالليمون وصوياصوص والأورغانو وروكا توضع في نفس الوعاء معاخبزتوست المحمص
3

نقطع صدر دجاج لقطع صغيرة ونضيف الملح حسب رغبة وخل ابيض حسب رغبة و4معالق زيت نباتي وتوضع في الفرن للدرجة حرارة 220
4

نبرش جبنة القشقوان ماجبنة البلغاري معارشة أوريغانو
5

نفتح شرائح الباذنجان ونضيف الجبنة معاقطع دجاج ونلف الشرائح بشكل رقائق لحتاننتهي من لف كل شرائح نضعهافي صينية الفرن ونتركها لمدة 3دقائق
6

تخلط جميع المواد مع بعضها والف صحة وعافية وجبة غنية بالبروتينات