تقشر البطاطا والجزر ويبرش ثم يخلط جيداً، يضاف الملح، البيضة والفلفل الاسود ويخلط ثم يقسم الخليط الى 4 اجزاء بقالب دائري.

في قعر صينية، يوضع ورق الخبز ويسكب الخليط ثم يخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة او 55 دقيقة.

تحمى المقلاة، ويوضع فيها الزيت، تقطع كل قطعة لحم إلى نصفين ويرش الملح والفلفل الاسود عليها وتقلى حتى تنضج.

يضاف الخل، الجيلاتين، المرق والماء 150 ملليلتر على اللحم مع تخفيف النار ويترك لمدة 10 دقائق اخرى ويقدم.