يحمى الفرن بدرجة حراره 175د.

في وعاء، يوضع السميد، جوز الهند، الحليب، البكنغ بودر والسكر ويخلط جيداً، يضاف الزيت والقشدة ويخلط من جديد جيداً.

في بايركس، يوضع ورق الزبده او ممكن تدهن بالزيت كي ﻻ تلتصق البسبوسة ثم يوضع نصف كمية الخليط، توزع القشده على الطبقة الاولى.

يوضع النصف الثاني من الخليط، توضع البايركس في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقه او حتى تصبح ذهبية اللون.