إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تُذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ، تُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل
- 2
يُخلط نوعا الدقيق مع الملح في عجان كينوود باستخدام الخطاف (العجانة الحلزونية) على سرعة بطيئة.
- 3
تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين.
- 4
يُشكل العجين على هيئة كُرة، تُدهن بالزيت، تُغطى وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
- 5
يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.
- 6
تُوضع الدائرة في صاج مع عمل شقوق في وسط دائرة العجين، على شكل نجمة أو ( * ) باستخدام طرف سكين حاد، بحيث نحصل على أجزاء مثلثة وسط الدائرة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.
- 7
في تلك الأثناء، تُعد الصلصة حيث يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق ثم يُضاف عصير وصلصة الطماطم وباقي المكونات، تُتبل الصلصة بالملح والفلفل ثم تُخفف الحرارة، وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتركز.
- 8
يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- 9
تُوزع الصلصة ثم الجبن على أطراف العجين، ثم تُوزع قطع الهوت دوج أو السلامي بالتبادل على الأطراف أيضاً يُطوى كل جزء مثلث بحيث يُغطي قطع الهوت دوج، مع الضغط الخفيف على الأطراف حتى تلتصق (ويكون شكلها مثل دوار الشمس).
- 10
يُدهن السطح بقليل من بياض البيض المخفوق، ويُرش بالسمسم أو حبة البركة.
- 11
يُخبز العجين لمدة 10 دقائق في الرف السفلي من الفرن ثم يُترك ليبرد.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات