Stlh ayam di bersihkan, rendam dengan perasan air jeruk nipis tambahkan sedikit garam. Masukkan kulkas tunggu hingga 15-30 menit

Buat adonan tepung yaitu dengan membuat adonan basah dan adonan kering. Adonan basah dengan mencampurkan tepung bumbu dengan air es sampai kekentalannya konsisten

Celup ayam ke adonan basah lalu gulingkan ke adonan kering (tepung bumbu saja) goreng hingga kecoklatan. Tips : goreng dengan api kecil ke sedang agar matang sempurna dan bumbunya merasuk

Bumbu halus yg sudah di bersihkan di goreng sampai wangi lalu uleg kasar dengan menambahkan garam secukupnya. Tambahkan minyak bekas goreng td ke dlm sambal. Geprek ayam dengan sambal lalu bs di kasih perasan jeruk nipis secukupnya. Ayam geprek siap di nikmati