نحضر وعاء ونضع البرغل ونضع الماء وتركهم ساعة

ثم نضع الطحين والتوابل ونبسهن مع بعض ثم نضع 2 كوب زيت قلي وتعجن كويس مدة 10 دقائق ونتركها ارتاح ساعة

بعدين ننكبكبها ونقليها بزيت حامي