طريقة عمل مقلوبة باذنجان وبطاطس

Name: طريقة عمل مقلوبة باذنجان وبطاطس
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 1000 غرام دجاج; 3 كوب أرز، صنوايت; 300 غرام باذنجان، مقطع دوائر; 200 غرام بطاطا، مقطع دوائر; 1 فليفلة خضراء، شرائح; 1 بصلة، شرائح; ملح وفلفل أسود قرنفل; بهارات الدجاج

الأمل بالله @cook_4118353

طريقة عمل مقلوبة باذنجان وبطاطس

الأمل بالله @cook_4118353

تم الحفظ

المكوّنات

1 دقيقة

1000 غرامدجاج
3 كوبأرز، صنوايت
300 غرامباذنجان، مقطع دوائر
200 غرامبطاطا، مقطع دوائر
1فليفلة خضراء، شرائح
1بصلة، شرائح
ملح وفلفل أسود قرنفل
بهارات الدجاج

تم الحفظ

الخطوات

1 دقيقة

1

يسلق الدجاج مع أعشاب عطرية، يضاف الملح ثم تزال الزفرة وتوضع بهارات الدجاج.
2

بعد إستواء الدجاج، يصفى من المرق ويوضع جانباً.
3

ينقع الارز لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويوضع جانباً.
4

في مقلاة على النار، يوضع الزيت وتقلى البطاطا ثم الباذنجان ويوضع جانباً.
5

تقلى قطع الدجاج وتوضع جانباً.
6

في قدر، توضع الفليفله والبصل ثم البطاطا ثم الباذنجان ثم الدجاج والارز فوقها مع ملح وفلفل اسود ثم مرقة الدجاج ويوضع على نار هادئه لمدة نصف ساعه، تقلب بعد الاستواء في وعاء للتقديم.