طريقة عمل لحم مقلي بالخضار

Name: طريقة عمل لحم مقلي بالخضار
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/2 كوب كسكس; 1/2 كوب ماء ساخنة; 2 ملعقة صغيره سمسم; 180 غرام لحم بقر، كفل، مقطّع إلى شرائح رفيعة; 1 بصل أحمر صغير، مقطّع إلى جوانح; 1 فص ثوم; 1 ملفوف صيني، صغير، مقطّع إلى أرباع; 1 فلفل أحمر حر.، طويل، مقطّع إلى شرائح رفيعة; 2 ملعقة كبيرة مرق بقر; 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار; 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة; 150 غرام بازبلا خضراء، مسطّحة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

حبَة مسك @cook_4118817

بيروت، لبنان

طريقة عمل لحم مقلي بالخضار

حبَة مسك @cook_4118817

تم الحفظ

المكوّنات

10 دقيقة

1/2 كوبكسكس
1/2 كوبماء ساخنة
2 ملعقة صغيرهسمسم
180 غراملحم بقر، كفل، مقطّع إلى شرائح رفيعة
1 بصل أحمر صغير، مقطّع إلى جوانح
1 فصثوم
1 ملفوف صيني، صغير، مقطّع إلى أرباع
1 فلفل أحمر حر.، طويل، مقطّع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرةمرق بقر
2 ملعقة كبيرةصلصة المحار
2 ملعقة كبيرةصلصة الصويا الخفيفة
150 غرامبازبلا خضراء، مسطّحة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

تم الحفظ

الخطوات

10 دقيقة

1

يُمزج الكسكس مع الماء في وعاء متوسّط مقاوم للحرارة. يُغطّى ويُترك جانبًا لمدّة 5 دقائق.
2

في غضون ذلك، يُحمّص السمسم لمدّة 30 ثانية في ووك محمّى مسبقًا، ثمّ يُنقل إلى وعاء صغير.
3

تُقلّى شرائح اللّحم بالتقليب السريع حتّى تُحمّر، وتوضع في وعاء صغير.
4

يُقلّى البصل بالتقليب السريع في الووك لمدّة دقيقة. ثمّ يُضاف الثوم والملفوف والفلفل الأحمر الحارّ، وتُقلّى المكوّنات بالتقليب السريع لمدّة دقيقة. يُضاف أخيرًا المرق والصلصات واللحم ويُقلّى المزيج بالتقليب السريع حتّى يسخن. يُرفع عن النار وتُضاف البازلّاء مع التحريك.
5

يُقدّم الكسكس مكلّل بمزيج اللحم المقليّ ومزيّنًا بالسمسم.