تُرذّذ مقلاة متوسّطة بكمّيّة صغيرة من الزيت ويُقلى البيض حتّى ينضج حسب الرغبة.

في غضون ذلك، تُحمّص المافن.

تُوزّع الطماطم على أنصاف المافن، وتُرذّذ بالخلّ، ثمّ تُكلّل بالبيض وتُغطّى بالنصف الآخر من المافن.