تُحمّى شوّاية الخَبز الكهربائيّة مسبقًا.

يُبشر الكوسى بالطول إلى شرائط بواسطة مقشرة الخضر.

تُوزّع الريكوتا على رقائق الخبز وتُكلّل بالكوسى والجامبون والحبق ثم تُلفّ الرقائق لتضمين الحشوة.

تُحمّص اللفائف في المشواة وتُضغط حوالى 3 دقائق، ثمّ تُقطع بالنصف وتُقدّم.