تُسلق البطاطس في الماء أو على البخار أو في المايكروويف حتّى تطرى. تُصفّى وتُهرس في وعاء كبير مع صفار البيض والزبدة والدقيق والجبن. تُغطّى وتُحفظ في البرّاد لمدّة 30دقيقة.

تُغمّس اليدان بالدقيق. يوضع في أحد الكفّين مقدار ملعقة طعام ممتلئة من خليط البطاطس، وتُسطّح على شكل أصابع سمك. تُدهن بكميّة إضافيّة من الدقيق ويُنفض الفائض عنها. تُغمّس الكروكيت، الواحدة تلو الأخرى، في مزيج البيض والحليب ثمّ في

فتات الخبز. تُحفظ في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.

يُحمّى الزيت في ووك أو قدر كبيرة؛ تُقلّى الكروكيت قليًا عميقًا، على دفعات، حتّى تُلوّح قليلاً. تُصفّى على ورق ماصّ.