تُسلق البطاطس في الماء أو على البخار أو في المايكروويف حتّى تطرى؛ وتُصفّى. تُهرس البطاطس في وعاء كبير حتّى يصبح الخليط ناعمًا.

في غضون ذلك، يُقلّى البصل والبريزاولا في مقلاة صغيرة غير قابلة للالتصاق، مع التحريك، حتّى تصبح البريزاولا مقرمشة. يُضاف خليط البريزاولا إلى البطاطس مع الجبن والساور كريم؛ تُحرّك المكوّنات لتمتزج.

بعد تغميس اليدين بالدقيق، تُحضّر 12 كعكة من خليط البطاطس؛ تُغلّف بالدقيق ويُنفض الفائض عنها.

تُحمّى الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة؛ تُطهى كعكات البطاطس، على دفعات، حتّى تُلوّح قليلاً من الجهتين. تُقدّم مع أهلّة الحامض، حسب الرغبة.