يقطع البصل الى انصاف دوائر او ما يسمى ب(جوليان).

يضاف الملح الى البصل كي لايحترق عند قليه وكلما اضفنا ملح اكثر نضمن عدم احتراق البصل مع تخفيف النار عليه، يقلب البصل على النار الى ان يصبح طريا بلون اشقر، يرفع البصل عن المقلاة ثم توضع البطاطا بنفس المقلاة بعد برشها.

تقلب البطاطا الى ان تنضج على نار هادئه مع تغطيتها بين فتره واخرى.

ترفع البطاطا من المقلاة ويوضع مكانها اللحم بدون اضافة زيت وعلى نار عاليه، يقلب اللحم الى ان ينضج ثم يضاف الملح والفلفل وتعاد باقي المواد الى المقلاة ونقلب المجموعه معا.