Asem asem ayam

Name: Asem asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong2 terserah, cuci tiriskan; 2 cm lengkuas; 4 lembar daun jeruk purut; 2 sdm minyak goreng untuk numis bumbu; sesuai selera Gula garem kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 2 sdt asem Jawa cairkan dg air secukupnya; Bumbu halus; 5-7 cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; 7 butir bawang merah; 5-6 siung bawang putih; 2 cm kunyit (aku gk pake)

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Masakan ayam yang simple cepet enak lagi. Buat yg suka pedes tinggal nambahin cabe rawit aja...

Lebih banyak

Asem asem ayam

Mama Bagas @cook_8325433

Singapura

Masakan ayam yang simple cepet enak lagi. Buat yg suka pedes tinggal nambahin cabe rawit aja...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong2 terserah, cuci tiriskan
2 cmlengkuas
4 lembardaun jeruk purut
2 sdmminyak goreng untuk numis bumbu
sesuai seleraGula garem kaldu bubuk
2 sdmkecap manis
2 sdtasem Jawa cairkan dg air secukupnya
Bumbu halus
5-7cabe merah besar
sesuai seleraCabe rawit
7 butirbawang merah
5-6 siungbawang putih
2 cmkunyit (aku gk pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bahan bumbu hingga halus
2

Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus lengkuas daun jeruk purut hingga harum
3

Masukan ayam aduk rata, turun kan api hingga sedang masak sampai air yg kluar dari ayam menyusut.
4

Kemudian masukan air asam, Gula Garam, kaldu bubuk, kalau perlu tambah air panas sedikit untuk melarutkan, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan ayam empuk, kalo belum empuk tambahkan air panas secukupnya, aduk rata tutup wajan lanjut kan hingga ayam empuk, terakhir masukan kecap manis aduk rata dan koreksi rasa.
5

Asam asam ayam siap di santap..