نقلي البصل مع اللحم وقلقل من الزيت والطماطم المبشورة والتوابل حتى يتغير لون اللحم نضع الملح والطماطم المركزة

ثم نضع الماء الساخن وحبة فلفل حار حتى يتغطى اللحم وندعها حتى ينضج اللحم

نقوم بتفوير الشخشوخة بوضعها في كسكاس لما تفور نضعها في قصعة (حلة) وندهنه بالزبدة

بعدما ينضج اللحم ننزع اللحم والحمص والفلفل ونضعهم في اناء ثم نضع الشخشوخة تتجمر على نار قليلة ثم نطفي عليها ونغلق عليها ثم نضعها في صحن التقديم وفوقها اللحم والحمص والزبدة