في محضرة الطعام، يوضع الدجاج، البطاطا، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والثوم ويخلطوا ليصبحوا عجينة متماسكة.

يشكل أقراص أو أصابع من العجينة وتغمس بالبيض ثم بالبقسماط.

في مقلاة على النار، يسخن الزيت وتقلى الأقراص على نار خفيفة حتى تتحمر.

تخرج الأقراص، توضع في وعاء التقديم وتقدم ساخنة.