في قدر على النار، يسلق الدجاج مع المطيبات (حبة البصل المقطعة، ورقتي الغار، رشة الهيل، الملح والفلفل)

يصفى الدجاج للإستفادة من مرقه ثم يشوى الدجاج بالفرن.

يخلط اللبن، ملعقة النشا، الملح، الفلفل ورشة الهيل بالخلاط ليتجانسوا.

يضاف مرق الدجاج إلى خليط اللبن ويوضعوا في قدر على النار.

يحركوا باستمرار باتجاه دائري واحد حتى يتجانس اللبن.

عندما يغلي الخليط، تخفف النار وتضاف قطع الدجاج المشوية لتتشرب نكهة اللبن لمدة ربع ساعة.

يطبخ الأرز بالطريقة المعتادة بدون إضافة أي دهون.

يسكب الأرز في طبق التقديم، يزين باللوز المحمص، البقدونس والدجاج ويقدم ساخناً إلى جانب اللبن.