لعمل العجينة، تخلط الزبدة، السكر والفانيلا جيداً ثم يضاف الماء ويخلط، يوضع الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية وسهلة الاستعمال.

تشكل من العجينة كرات متوسطة، تفرد على صوانى صغيرة مخصصة للتارات أو توضع بصينية عادية حسب الموجود، تكرر العملية لباقي الكمية، تثقب الكرات ثم تخبز في فرن مسخن مسبقاً وتترك لمدة 20 دقيقة.

لعمل الحشوة،، في الخلاط، توضع الفراولة، السكر والنشاء ويخلط جيدا حتى تصبح صلصة ثم توضع فى كاسرولا على النار ويحرك حتى يتكثف المزيج ثم ترفع وتترك لتبرد ، تضاف الزبدة ويخلط جيدا ثم توضع قطع الفراولة.

توزع الحشوة على قطع الميني التارت وتزيين بحبات الفراولة، تلمع بجيلي وتدخل البراد.