للعجين، تخلط كل مقادير العجين حتى الحصول على عجينة ملساء، تغطى وتترك ترتاح.

للحشوة، فى المقلاة توضع جميع المكونات للحشوة، تقلى حتى تستوي ثم تترك لتبرد.

يشكل من العجين كرات وتوضع في صحن مدهون زيت، تترك مدة 10د، تفرد على شكل دائرة.

توزع الحشوة بالعجين ثم تطوى وتغلق، تكرر نفس الطريقة لباقي الكمية.

توضع الفطائر في صينية، تدخل الفرن لتتحمر ثم تقدم.