يفرك الدقيق بالزيت جيداً حتى يدخل الزيت في الدقيق، تضاف باقي المكونات وتعجن بالماء، العجينة يجب أن لا تكون طرية يعني قاسية قليلاً، تترك ترتاح ربع ساعة.

بعد وقت الربع ساعة، تعجن جيداً حتى تصبح العجينة ملساء ثم تقسم.

يوضج الطاجين أو حلة الخبز لتسخن، تثقب الاقراص بالشوكة وتخبز على الجهتين.