تعجن العجينه جيداً مع مرعاة عجينها عشردقايق بضرب عليها لان كل مازدت ضرب العجينه كلما زادت اكثر، تترك لتختمر لمدة ساعه او ساعتين.

تشكل من العجين كرات، تحشى بالجبنة ثم تمرغ بالزبدة وترش بالقرفة، ترص في صينية، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتترك الى تحمر، تخرج ثم تشرب بنستله البيضاء وتخطط بنستله كاكاو.