يحمص جوز الهند مع الزبدة على نار هادئة ليصبح لون ذهبى، يرفع ويترك ليبرد، يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشب.

يضاف البكينج بودر، البيض، الفانيليا والزبادى ويقلب جيداً، يضاف كمية من الماء حسب العجن حتى تصبح العجينة لينة.

تدهن صينية بالزبدة، يوضع فيها العجين، تدخل الفرن لمده 30 دقيقة لتأخذ اللون الذهبى.

تخرج الصينية من الفرن ثم تسقى بالقطر وتزيين بجوز الهند.