اخلطي المكونات الجافة (طحين + ملح + سكر + خميرة + بيكنج باودر) بعدها ضيفي قليل من الزيت وافركي فيه الطحين

ثم اضيفي القليل من خليط الحليب والبيض الدافي, ثم زيت وبعدها حليب وآخر خطوة تعجنيها بالزيت وتخليها كرة وحدة وتغطط عليها, خليها تتخمر لمدة نص ساعه

ادهني الاقماع بشوية زيت وادهني صينية الفرن بشوية زيت بعد

افردي العجين بالنشابه على اللوح وقطعيه شرايط طولية ثم خذي كل شريط ولفيه على القمع وحطيه فالصينيه

لما تخلصي كل الاقماع ادهنيها من فوق بشوية بيض مخفوق ورشي عليها سمسم ودخليها الفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ربع الى نص ساعه او لحد ما تشوفيها انتفخت واحمرت

عشان تجهزي الحشوة فتتي الدجاجة وقطعي البصل والجزر والفلفل وحطيه بمقلى مع شوية زيت ورشة سنوت شوحيه لحد ما ينضج ثم حطي عليه ملح وكركم وهيل وفلفل اسود وكاري عقب اخلطي معه الدجاجة المفتته وطفي النار

ضيفي شوي جبن سائل وضيفي البقدونس والكزبره للحشوة ومن تنضج الاقماع خليها تبرد شوي وابدي بحشوها بالملعقه