إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير الحشو:
نخلط السكر مع الكوكاو المطحون ثم نطحنهم مره اخرى مع بعض
نضيف مبشور قشر الليمون ثم نجمع الخليط بالبيض
نضيف اول حبة بيض و نجمع الخليط اذا لم يتجمع نضيف حبة ثانية و اذا تجمع نكتفي بحبة فقط المهم انه نتحصل على عجينة غير جافة و غير طرية كثيرا, بعد ذلك نعجنه قليلا ثم نضعه في كيس بلاستيكي و نتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
تحضير العجينة و الحلوة:
نخلط الفرينة مع قليل من الملح رقيق ثم نضيف لها الزبدة الذائبة و نواصل الخلط, بعد ذلك نضيف ماء الزهر على دفعات مع الاستمرار - 2
في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
ندلكها قليلا حتى تصبح ملساء ثم نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح في الثلاجة مدة ساعتين
نشكل الحشو على شكل كريات صغيرة وزن 30 غرام
نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة جدا ثم نقطعها بطابع عادي اكبر من قوالب الدزيريات و على شكل دائرة
نضع الدوائر في قوالب الدزيريات و نشكلها على حسب القالب ثم نضع كرية من الحشو داخل القالب فوق العجينة و نشكل فيها فيها بظهر السكين اربع خطوط متقاطعة نزين الدزيريات بحبات اللوز ثم نغطيهم و نتركهم - 3
يرتاحوا لمدة ساعتين, بعد ذلك ندخلهم للفرن ساخن على 170 الى 180 درجة حتى ياخذوا لون ذهبي
نخلط كل كأس الا ربع عسيلة مع ربع كأس ماء الزهر ثم ننزع الدزيريات من القوالب و نغطسهم مباشرة و هم ساخنين في خليط العسيلة مع ماء الزهر و نتركهم يتشربوا لاطول مدة ممكنة ثم نصفيهم و نضعهم في قوالب ورقيةبالصحة و الهنا
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات