يخلط السكر مع العسل، الزبدة والدقيق، يوضع الخليط في قدر على النار ليغلي حتى يجمد.

تحضر صينية مدهونة بالزبدة، يصب فيها الخليط ويترك حتى يبرد.

تحضر سكينة مدهون طرفها بالزبدة وتقطع العسلية حسب الرغبة.

ترش العسلية بالسمسم او الفول السوداني.