لتحضير القطر، في قدر على نار متوسطة، يوضع السكر، الماء، القرفة والقرنفل ثم يحركوا قليلاً ليذوب السكر.

يترك القطر على النار لمدة 15 دقيقة بعد أن يغلي أول مرة ثم يرفع القدر عن النار، يضاف إليه كوب ماء الزهر ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

لتحضير العجينة، في وعاء متوسط، يخلط السميد والسكر جيداً ثم يضاف الزيت، الزبادي وماء الزهر إلى خليط السميد ويخلطوا جيداً ليتجانس الخليط (يمكن إضافة رشة قرفة).

تدهن صينية بالزبدة ويرش عليها الطحين، تقسم العجينة إلى قسمين، يوضع القسم الأول في الصينية، يوضع اللوز المطحون فوق الخليط ثم يسكب الخليط المنبقي فوق اللوز.

يرسم مربعات بالسكين على العجينة بدون تقطيها، يزين كل مربع بحبة لوز وتترك العجينة لترتاح لمدة 10 إلى 20 دقيقة.

تدخل الصينية إلى الفرن، وعندما يبدأ لونها بالتحول إلى الزهري، يشعل الفرن من الأعلى لتكتسب العجينة لوناً ذهبياً.

تخرج الصينية من الفرن ويطفأ، يسكب عليها القطرثم يعاد إدخاله إلى الفرن المطفأ، يغطى ليتشرب القطر ويترك ليرتاح لمدة 4 ساعات.

تخرج الصينية من الفرن، يترك قلب اللوز ليبرد ويقدم.