Cazuela de verduras vegetariana vegana deliciosa, saludable, light y muy fácil!

Name: Cazuela de verduras vegetariana vegana deliciosa, saludable, light y muy fácil!
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Salsa de tomate; Verduras (pueden ser todas o las que tengas) morrón, cebolla, calabaza, zapallito, papa, choclo, arvejas, puerro, arvejas, choclo, lentejas; Condimentos de tu agrado (sal, pimienta, sal de ajo, romero, laurel); Aceite de oliva

Romina Kalichman @dromi29

Montevideo

Cazuela de verduras vegetariana vegana deliciosa, saludable, light y muy fácil!

Romina Kalichman @dromi29

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Ingredientes

Salsa de tomate
Verduras (pueden ser todas o las que tengas) morrón, cebolla, calabaza, zapallito, papa, choclo, arvejas, puerro, arvejas, choclo, lentejas
Condimentos de tu agrado (sal, pimienta, sal de ajo, romero, laurel)
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Lo mejor es empezar picando la calabaza, la zanahoria y la papa que son las verduras que más van a tardar en cocinarse.
2

En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva poner a saltas cebolla y morrón con sal a gusto.
3

Una vez que el saltado esté más tierno agregale la salsa de tomate. Y empeza a agregar la calabaza, zanahoria y papa. Agregale agua hasta que cubra las verduras, y los condimentos que te gusten.
4

A eso de los 15 minutos de cocción agrega vegetales más blandos como calabaza, zucchini, y una lata de arvejas, lentejas, choclo o lo que tengas y te guste :)
5

Cocina por 15 minutos más hasta que este todo cocido.
6

A disfrutar!