في وعاء، يخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح والزيت جيداً ثم يضاف الماء الدافئ إلى الخليط ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة لينة، يغلف الوعاء وتترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.

لعمل الصلصة، في مقلاة، يسخن الزيت ثم يوضع الثوم والبصل، يقلوا ليذبلوا ثم يضاف معجون الطماطم، البهارات ويقلب الخليط لمدة 3 دقاق ثم يضاف ملعقة-صغيرة من الماء.

تفرد العجينة ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوش عليها الدقيق.

توضع عليها الصلصة، جبنة الموزاريلا، الفلفل والزيتون ثم تدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.