لعمل العجينة، في وعاء، تذوب الخميرة، الملح والسكر في الماء جيداً.

في وعاء آخر، يوضع الطحين، يضاف إليه الزيت ويقلب الخليط جيداً ثم يوضع خليط الماء فوق القدر، يعجن الخليط جيداً وتترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.

لعمل الحشوة، في وعاء، توضع اللحمة، الفلفل، الملح، السبع بهارات، الزيت ويخلط جيداً ثم يضاف البصل، البقدونس، الطماطم والفليفلة إلى اللحم ويخلطوا جيداً.

تفرد العجينة، تقطع وترق بالشوبك بسماكة 1/2سنتمتر، توضع الحشوة عليها ثم يوزع العجين على صينية وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لتنضج.

تخرج الصينية من الفرن، يوضع اللحم بعجين في طبق كبير ويقدم ساخناً.