طريقة عمل فطائر باللحم

Name: طريقة عمل فطائر باللحم
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 كوب طحين; 1 ملعقة صغيره خميرة; 1/4 كوب زيت; رشة ملح; 1 كوب ماء; الحشو:; 300 غرام لحم مفروم ناعم; 2 طماطم، مقشره ومفرومه ناعم; 1 بصلة، مفرومة ناعم; 1 كوب زيت نباتي للقلي; 1 ملعقة صغيره ملح; 1 ملعقة صغيره بابريكا; رشة فلفل اسود

roudayna @cook_4118505

كوبنهاغن، الدنمارك

طريقة عمل فطائر باللحم

roudayna @cook_4118505

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

3 كوبطحين
1 ملعقة صغيرهخميرة
1/4 كوبزيت
رشة ملح
1 كوبماء
الحشو:
300 غراملحم مفروم ناعم
2 طماطم، مقشره ومفرومه ناعم
1 بصلة، مفرومة ناعم
1 كوبزيت نباتي للقلي
1 ملعقة صغيرهملح
1 ملعقة صغيرهبابريكا
رشة فلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

في وعاء، توضع مكونات العجينة وتعجن جيداً لتصبح لينة ومتماسكة ثم تترك لترتاح لمدة 45 دقيقة.
2

في وعاء آخر، تخلط مقادير الحشو جيداً ويوضع جانباً.
3

يقطع العجين وتفرد بالشوبك لتصبح رقيقة ثم تقطعها دوائر، تحشى كل دائرة بقليل من الحشو وتغلق جيداً.
4

في مقلاة عميقة، تقلى الفطائر بالزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبياً.