في وعاء، يُمزج مسحوق الكمون، الكركم، الكزبرة المفرومة، الهيل المطحون، القرفة المطحونة، الفلفل الأسود المسحوق طازجاً، السبع بهارات ويوضع جانباً.

يُنظف الدجاج ويُمسح بالليمون الحامض ثم يُغطى بطبقة من مزيج التوابل ويوضع جانباً.

في قدر على النار، يُطهى البصل في زيت زيتون كي يصل للون البني الفاتح، يُمزج سوياً مع الثوم المسحوق، الزنجبيل المطحون والكزبرة المفرومة ثم يُضاف المزيج للبصل ويُحرك.

تُضاف ورقة الغار، حبات الهيل، عود القرفة، اللومي المجفف والمزيج ليغطيهم جميعاً.

تُضاف قطع الدجاج المُغطاة بالتوابل وتطهى مع المزيج حتى تصل للون البني من جميع الجوانب ثم تُغطى بالمياه، يُضاف مكعبي مرقة الدجاج ماجي ويغطى القدر حتى الغليان.

عند الغليان، تُخفف الحرارة إلى درجة متوسطة، يستمر بالطهو حتى ينضُج الدجاج جيداً، يُضاف المزيد من المياه عند الحاجة. عندما يطهى الدجاج بشكل كامل، يصفى المرق ويفصل عن الدجاج، يتم التخلص من البهارات الكاملة ثم يخلط الأرز مع أي بهارات متبقية ويوضع جانباً.

في قدر متوسطة، يُضاف بعض قطرات من زيت الزيتون، توضع شرائح البصل، يضاف إليها الطماطم الكرزية وقطع الدجاج المطهوة.

تُضاف البطاطا المحمصة، نصف كمية الأرز، ترش نصف كمية الزعفران المنقوع ومياه الزهر ثم تضاف باقي كمية الأرز، الزعفران المتبقي، مياه الزهر ويُضاف كمية كافية من المرق لتُغطي جميع المكونات بمسافة بوصة أعلى من السطح حتى يصل المزيج إلى الغليان.

عندما يُمتص السائل، تُخفض درجة الحرارة وتستمر عملية الطهو حتى يطهى الأرز بشكل كامل.

يُقلب المزيج بالكامل في صحن تقديم دائري ويُقدم ساخناً مع السلطة الحارة أو الروب.