نضع البطاطس المهروس في زبديه ونضع عليه الجبن المبشور والبيضه والبقدونس والملح والفلفل الااسود ونخلطهم ثم نشكلهم على شكل دوائر او شكل بيضاوي

ونكون مجهزين وعاء للبيض ووعاء اخر للدقيق ووعاء ثالث للبقسماط

اولاً: نغمس كرة البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وبعد انتهاء كل الكميه نضعها في الثلاجه لمده ساعتين

ثم نطلعها بعدين نضع تاوه غير لاصقه على النار ونضع كميه زيت قليله لتحمير البطاطس

(انتبهو يكون الزيت بسيط) ونطلعها على ورق امتصاص الزيت

عاافية على الجميـع.